唐臻介绍道：“得浸泡一小会儿，这个时候大家可以去闻它的湿香。”
苏之湄之前被烫得有点怕，这会儿小心翼翼地凑近小碗，使劲儿嗅了嗅：“酸酸的味道更明显了。”
程衍细细闻：“有果子的清香，还有一点酒香？”
“还有一点烤红薯的味道。”叶庭轩皱了皱眉，“还有点泥土的味道。”
每个人的嗅觉灵敏度不一样，闻到的味道也不尽相同，唐臻并没有去给出标准答案，但是通过她自己的判断，感觉这款咖啡豆有点像阿拉比卡的豆子。
不过她也不是什么专家，并不敢瞎说八道误导他们，总之只要好喝就够啦！
温度差不多降下来，唐臻让映月给他们发了勺子，又带着大家喝了白开水漱口：“接下来要破渣，顾名思义，拿勺子拨开表面的咖啡渣就好，能闻见下面咖啡液的味道，然后舀一勺咖啡液，吸溜进嘴里——别直接喝，要吸溜，跟我学。”
另外三人，加上映月映心，五个人十只眼睛紧紧盯着唐臻，看她嘴唇抵在勺边，“嗖”地一声，把半勺咖啡液就吸进了嘴巴里。
于是接下来“嗖”“嗖”“嗖”三声，几人有样学样，一一照做。
这款豆子极浅烘焙，苦味非常淡，主要还是酸味明显一些，唐臻咽了下去，观察其他人的反应：“这么吸进嘴里，让液体能够雾化，跟舌头和口腔充分接触，品味更加精确。”
内容未完，下一页继续阅读