离开蚕室开阔的湖畔,搭上地铁二号线回到乙支路四街,这趟六天五夜的旅程在第六日的正午,重新回到了首尔旧城区最沸腾的心脏。走出地铁站,沿着清溪川水岸步行不到五分钟,广藏市场那座充满年代感的拱形招牌便映入眼帘。十一月的秋风在清溪川畔吹得正凉,但只要一脚踏进市场交错的美食通道,扑面而来的热气与油香便瞬间将寒意逼退到数公尺之外。

        拥有超过百年历史的广藏市场,是首尔最不讲究用餐礼仪、却也最能体现庶民生命力的地方。对於独自旅行的人而言,传统市场的摊位结构简直是天赐的礼物——没有四人方桌的空旷尴尬,所有的食客都紧挨着坐在围绕料理台的高脚圆凳上,肩并肩低头大快朵颐。在这样喧闹而热络的空气里,一个人吃饭不仅毫不突兀,反而能获得摊位大婶格外热情的招呼。

        在着名的绿豆煎饼摊位前找了个刚空出来的高脚位坐下,眼前是一口直径近一公尺的巨大黑铁板,金黄色的厚实饼皮正在滚烫的猪油里发出「滋滋」的诱人声响。点了一份原味绿豆煎饼与半份麻药饭卷,不到三分钟,刚起锅的煎饼便被大婶俐落地剪成适口大小,连同清爽的洋葱酱油一同推到面前。

        夹起一块金黄焦脆的绿豆煎饼送入口中,外层炸得酥脆掉渣,内里却保留了石磨绿豆泥的绵密与清香,里头还吃得到清脆的绿豆芽与微酸的泡菜碎,层次丰富得令人惊喜。沾一点泡着生洋葱片的酸甜酱油,洋葱的微辛与酱油的果酸瞬间解除了油炸的腻感,让人忍不住一块接一块。接着拿起一根拇指粗细的麻药饭卷,蘸上特制的黄芥末酱油咬下,海苔的咸香、米饭的软糯与黄芥末直冲鼻腔的微呛感交织在一起,平凡却让人彻底上瘾。

        吃饱喝足後,起身沿着市场的乾货区慢行,在老字号的现榨芝麻油摊位前停下脚步,买了两瓶用玻璃瓶封装、香气浓郁得隔着袋子都能闻到的纯芝麻油。看着大婶用厚实的气泡纸仔细将瓶身层层包裹,这位独行旅人知道,首尔市场里最真实的烟火气,已经被妥善地打包进了随身行囊里。

        【独食与赏秋情报站:第28章】

        广藏市场????

        韩文地址:?????????88

        交通方式:地铁1号线锺路五街站??5??8号出口步行约2分钟;或地铁2、5号线乙支路四街站???4??4号出口步行约5分钟。

        独食点餐攻略:市场美食街????全面欢迎单人食客,高脚吧台座位随到随坐。推荐必吃「顺熙家绿豆煎饼??????」与「母女麻药饭卷????」,多数摊位均标有清楚价格绿豆煎饼约5,000至7,000韩元、麻药饭卷约3,500韩元,建议备妥韩元现金交易最为方便;伴手礼可至市场西侧乾货区选购现榨芝麻油或紫菜酥。

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